Siap-siap Keju Pangalengan Datang!

UPAYA memperoleh nilai tambah bagi usaha produksi sapi perah sudah lama dilakukan, misalnya dalam bentuk makanan olahan seperti di Kec. Pangalengan dan Kec. Ciwidey Bandung. Kendati demikian, terobosan pun terus dilakukan agar ada keragaman produk tersebut sehingga para peternak memiliki banyak alternatif pengusahaan.

USAHA produksi keju rakyat yang diperkenalkan Dinas Indag Agro Jabar tengah diuji coba di Kec. Pangalengan, Kab. Bandung, masih harus ditingkatkan sarana pendukung dan pemasarannya. * KODAR SOLIHAT/”PR”

Adalah usaha produksi keju rakyat yang diperkenalkan Dinas Indag Agro Jabar di Kec. Pangalengan Kab. Bandung melalui Koperasi Peternak Bandung Selatan (KPBS). Rencana serupa juga sudah dipikirkan di Kec. Tanjungsari, Kab. Sumedang oleh sebuah koperasi setempat. Rencananya, uji coba produksi dan evaluasi pasar akan dilakukan pekan ini di kedua tempat itu, sejauh ini tampak banyak peternak sapi perah setempat penasaran.